升麻是一种常用的中药材，入药具有清热解毒的功效，除了可以药用以外，升麻还有很好的食用价值，下面我们就来了解一下升麻的功效与作用!
【升麻的药用功效】
1.外感表证
本品辛甘微寒，性能升散，有发表退热之功。治疗风热感冒，温病初起，发热、头痛等症，可与桑叶、菊花、薄荷、连翘等同用。
2.麻疹不透
本品能辛散发表，透发麻疹，用治麻疹初起，透发不畅，常与葛根、白芍、甘草等同用，如升麻葛根汤(《阎氏小儿方论》)。
3.咽喉肿痛
升麻甘寒，以清热解毒功效见长，为清热解毒之良药，可用治热毒所致的多种病证。因其尤善清解阳明热毒，故胃火炽盛成毒的牙龈肿痛、口舌生疮、咽肿喉痛以及皮肤疮毒等尤为多用。
4.崩漏下血
本品入脾胃经，善引脾胃清阳之气上升，其升提之力较柴胡为强。
【升麻的食用方法】
1、升麻苦瓜饮
组成：取升麻20克，苦瓜200克，葛根50克，蜂蜜适量。
做法：将升麻、葛根一起放入锅中煎煮15分钟，去渣取汁;将苦瓜切小块放入榨汁机中榨汁，过滤去渣留汁，趁药汁温热时调入蜂蜜，待药汁稍凉后加入苦瓜汁调匀即可。
功效：具有升阳解表、清热解毒的功效，有利于祛除暑热，改善中气不足，适用于气虚所致的久泻脱肛、子宫下垂以及热毒所致的疮疡、口腔溃疡、口舌生疮等。
2、人参升麻粥
组成：粳米30克,人参10克,升麻3克
做法：将人参、升麻水煎取汁，与粳米同煮为粥。
功效：补气摄血，升阳举陷。适用于气虚月经过多，过期不止，色淡质稀清如水，面色白，气短懒言，心悸，肢软无力等症。
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